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川菜辉煌30年 南充烹饪协会获表彰

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发表于 2017-10-30 00:03:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
             “荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”初冬的天府之国依然是生机勃勃。10月29日,辉煌川菜30年庆典活动的颁奖典礼在四川省成都世纪会展中心隆重举行。
    川菜,发源于我国古代的巴国和蜀国。他的发展,经历了从春秋至两晋的雏形期,隋唐到五代的较大发展期,两宋时出川的外传期,到了清末民国时初步形成了菜系。新中国建立后,中国共产党和人民政府很重视烹饪事业,厨师的地位也提高了很多,川菜烹调技术人才辈出,硕果累累,为川菜的发展开创了无限广阔的前景。
  四川省烹饪协会成立这30年来,不忘初心,砥砺前行。很多的烹饪技术工作者为了川菜技术和文化的发展呕心沥血,很多的企业家为了川菜的发展做出了企业的担当,很多的青年人加入到了弘扬川菜,传承川菜,创新川菜的队伍中来。由四川省烹饪协会组织,聘请了中国烹饪大师繆青元、龙治明、甘贤明、唐泽铨等专家进行了评审,在自由申报和协会推荐的基础上,南充市烹饪协会获得了:“卓越社团奖”。
      全国“三八红旗手、”川北凉粉饮食文化有限公司总经理李华、  万泰大酒店工会主席任进涛、  东方花园酒店总厨郝全通   、天龙国际大酒店行政总厨邓伟、
西充金领莲花大酒店总厨马皎、   阆中九寨菌王餐饮管理公司李拥军、   南充市烹饪协会秘书长杨儒国、南充顺庆井口毛肚火锅技术总监赵高金、南充嘉陵区 山城老街自助火锅总经理袁红彪、南充顺庆区  潮牛道汤锅城总经理敬晓阳、阆中侯家大院总厨龙天文、南充名厨李宗军分别获得川菜辉煌30年“杰出人物”奖。
     四川川北凉粉饮食文化有限公司、阆中侯家大院分别获得“卓越企业奖”。南充天龙国际大酒店、南充万泰大酒店、阆中九寨菌王餐饮管理公司、南充顺庆区潮牛道汤锅城、南充嘉陵区山城老街自助火锅、南充顺庆区井口毛肚火锅6家企业获川菜辉煌30年“优秀企业奖”。
   成都锦江宾馆总经理、四川省烹饪协会轮值会长党科、撒建明、杨国钦,秘书长高朴等领导和嘉宾先后为获奖的单位和个人颁发了奖牌和证书。南充市烹饪协会副会长杜成斌,副秘书长唐虎,知名餐饮业家赵永海、徐刚、张师瑜、胡郭靖、郑开河、张千等南充烹饪行业的精英参加了颁奖典礼并参加了“千人品鉴宴”。
      获川菜辉煌30年“功勋匠人奖”的南充市烹饪协会谢君宪会长认为:”这是党的十九大后四川省烹饪届的盛会。川菜辉煌30年系列活动在弘扬传统文化、民族文化、传承工匠精神有着积极而深远的意义。在新时期如何把川菜文化做强,把川菜产品做精,把川菜特色做好,把川菜人才培养好还须要我们这代人和一代又一代的人用对川菜的情怀来做"。在一带一路”的倡导下,川菜的明天更辉煌。

文:清泉挑夫
图:儒国。 微信图片_20171029233928_副本.jpg (71.42 KB, 下载次数: 0)
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