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一碗东京马子禄————兰州拉面落户东京的思考对联

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发表于 2017-10-3 11:00:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
   两位到北京外语学院留学的日本青年因为爱吃牛肉拉面,回国后专程到兰州拜师学艺。用‘三顾茅庐’的精神感动了一家叫‘马子禄牛肉面’的拉面传人;终于在日本东京开了一家‘马子禄牛肉面’东京分店。生意红火,顾客盈门!这是笔者昨晚在《新闻故事》中读到的一则感人片段,引起无限遐想。
   二十年前笔者偶去山东莱州。在一座叫‘云峰山’的石刻公园听其中‘云峰笔社’的社长讲过一则同样感人的故事:一位年过六旬的日本书法爱好者对‘云峰石刻’一见钟情——连续七年每年到公园临摩石刻两个月。白天带着宣纸、笔墨精心描摩,晚上回旅馆休息。其敬业作风超过当地和国内的任何书法爱好者。联想笔者后来在上海看过的几次日本书法交流展;那纵横专注的笔墨和刚毅遒劲的精气神;处处可见日本人勤奋好学和拿来主义的严谨作风!由此想到日本的家用电器为何经久耐用?一台彩电、冰箱为什么从出厂到报废常常不出一次故障?!这几年每逢国内长假为什么有大量游客去日本购买家电产品?!这一切应该引起我们认真思考!!
   就拿‘马子禄牛肉面’的两位日本青年来说,二十几岁从北京外语学院毕业,到将近四十岁把拉面馆开起来,不知往返了东京——北京;东京——兰州多少回。在与马氏传人马汀确立师徒关系之前,成为后来店长与拉面手的清野烈只能通过每天吃拉面来体味其中的工艺奥秘。最多时一天吃六碗面;其执着与实诚活灵活现!难怪一位河南游客在东京对记者说:“在日本能吃到原汁原味的中国拉面,我真的很感动”!而每天等候吃面络绎不绝的客人有不少是专程从外地赶到东京‘尝鲜’的。其中既有日本人、也有中国人;既有菲律宾人、也有印尼人。小小的兰州拉面成了连接东南亚人民食文化的纽带桥梁——而打理日常工作的竟是两位日本青年。
   清野烈最后对记者说:“单靠日本人或者中国人管理这家店看来跟不上需要了!我考虑中日合作经营——把这个店的意义做大”!笔者听后为之一振;这种理念不但包含了‘感恩’,而且与中国目前提倡的‘合作共赢’不谋而合。更重要的是,与一衣带水、千年传承的中日邦交文化一脉相承;符合时代精神与正能量呵!这正是:

一碗东京马子禄
千年文化日中情

【陈韬】
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